To LaTeX είναι ένα πολύ ισχυρό πρόγραμμα για την συγγραφή επιστημονικών εργασιών. Η χρήση του συγκεκριμένου κειμενογράφου είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη στα Πανεπιστήμια του εξωτερικού.
Το δεύτερο μέρος του σεμιναρίου πραγματοποιήθηκε με τη μορφή hands-on workshop με σκοπό την πρακτική εξοικείωση των συμμετεχόντων με το πρόγραμμα με την δημιουργία ενός απλού κειμένου LaTeX με χρήση των TeX Maker και MikTeX.
Τα αντικείμενα που καλύφθηκαν στο workshop είναι: